芹菜怎样煮好吃？
一、香芹花生
食材：
花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法：
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
5.煮好的花生凉透
6.剥去外壳
7.芹菜洗净，去掉根和叶子
8.切成段
9.锅中烧开水
10.将芹菜下锅焯30秒
11.然后捞出放凉水里浸泡
12.加1/2小勺盐和麻油
13.加入花生拌匀即可
小贴士：
1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣
2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣
二、芹菜山药条
食材：
芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量
做法：
1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士：
处理山药时要戴手套，以防过敏。
三、芹香藕片
食材：
莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量
做法：
1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；
2.切好姜片备用；
3.热油锅，下姜爆香；
4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；
5.加盐和素蚝油调味即可！
小贴士：
莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝
食材：
芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺
做法：
1.材料准备
2.芹菜茎用刀横向拍松
3.切成段备用
4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；
5.红椒切成细丝
6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可
小贴士：
如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。
五、芹菜拌花生
食材：
芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量
做法：
1.花生米泡二十分钟，用水焯过。
2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3.红椒切成一样大小的细丁。
4.将各种材料装好备用。
5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加入盐调味，装盘即食。
1.准备材料：芹菜一把，五花肉半斤，辣椒一把，蒜粒三颗，酱油，盐。
2. 把芹菜的根部摘掉，芹菜叶子摘掉留起来做别的菜吃，把芹菜洗干净，芹菜切段，把五花肉切片，蒜粒切片，辣椒切碎。
3.起锅放少许的油，把五花肉扁香，放入蒜片炒香，放入辣椒，放入芹菜一起拌炒，加盐，酱油，不停的翻炒，炒至肉和芹菜都熟了，就可以出锅了，夏天最适合吃这个菜了，爽脆香辣好下饭。
2、香干先切条，然后切丁。
3、牛肉洗净切成丝，然后剁成肉末。
4、姜、蒜切末，红椒切碎。

5、热锅下油，把切好的牛肉末、香干粒倒入锅中炒干水分。然后放入切好的姜蒜末、泡椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入白糖、生抽、醋炒匀。
6、放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生。
7、最后调入盐1勺、鸡精1勺即可。
2、起锅烧少量油，放入蒜末干辣椒爆香；
3、下入芹菜段炒到半熟，放入木耳继续翻炒到断生；
4、下入胡萝卜片和鸡蛋，加1勺盐快速翻炒均匀出锅。完成
