炒好的鸡蛋为什么会发黑?

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一零哑剧

2021-11-08 · TA获得超过2.6万个赞
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因变性蛋晌拿白质与空气接触,被氧化的缘故;另外还跟锅有关系滚谨颂,如果使用的是一般的铁锅,铁离子也会大郑引起蛋白质变黑。
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solohh

2021-11-08 · TA获得超过1161个赞
知道答主
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要么就是火太大,要么油质量不好
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