烘烤和焙烤的区别？
展开全部
1.原理不同 焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下,使食品变熟,同时使食品内部疏松、外表金黄。 风焙烤就是烤箱后面有一个风扇,利用风扇吹风和烤箱加热,通过热风对食物进行全方位循环加热,使得食物可以充分受热,做到美味好...
2.热量来源不同 风焙烤:热量来自风扇周围的元件,风扇驱动热气在炉腔内循环,可以把食品放在烤箱内不同位置同时焙烤,用这个功能比单焙烤快。 焙烤:热量来自两个部分元件,一部分在食物上方,一部分在食物下方(即烤箱层板下方)。
3.焙烤效果不同 风焙烤烤好后色调会不均匀,呈现出不同色调,但是属于正常现象。 而焙烤烤好后色调会相对风焙烤更加均匀。
焙烤
烘烤
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海恒黔科技有限公司
2024-08-23 广告
在半导体烘箱领域，多家企业均展现出卓越的技术实力与产品质量。例如，苏州格瑞达电子设备有限公司和杭州宏誉智能科技有限公司都是备受认可的品牌。格瑞达以其专业的工业恒温加热设备和定制化服务著称，广泛应用于半导体、医药等多个行业。宏誉智能则专注于为...
点击进入详情页
本回答由上海恒黔科技有限公司提供
展开全部
烘烤和焙烤的区别在于温度的不同，其他没什么区别。
追问
哪个温度高一点
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
