南瓜小米粥怎么做

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生活达人小小鱼
2022-08-20 · 给您的生活提供好的建议!
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小米南瓜粥的做法:

主料:南瓜250克、小黄米100克。

辅料:枸杞20克。

1.把板栗南瓜洗洗去皮去籽,切大小一样的块,这样好一起煮熟。

2.把小黄米洗净,(小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间)把枸杞洗洗用凉水泡软。

3.把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里,加适量的凉水,最好盖过食材,因为煮的过程中,会消耗很多水分。

4.加锅盖大火烧开以后,可以关火焖一会,这样再次开火煮,会很开煮熟透,可以节省煮的时间,还可以节省能源,如果不想关火焖,直接转小火一直煮。

5.中间可以用勺子搅拌,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。

6.不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的,而且还可以把粥的香味给熬出来,出米油,所以这一点非常的重要。

7.等到小黄米煮的开花了,小南瓜丁也差不多熟透了,可以加枸杞。

8.再次煮2分钟左右,搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅c吃了,特别的香浓好吃,如果爱吃甜食的,可以加冰糖或者白糖主到融化吃,特别的香甜。

love水晶奶酪

2023-01-16 · TA获得超过8.1万个赞
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你好!

南瓜小米粥营养美味润秋燥,做法简单,喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来!

【南瓜小米粥】

食材:南瓜1块、小米100克、红枣6颗。

制作过程:

1、南瓜去掉瓜瓤和南瓜籽,把南瓜冲洗干净,用刀把南瓜皮削下来,把南瓜切成小块备用;

2、把小米清洗干净,用清水浸泡十分钟,把红枣清洗干净备用;

3、锅中放水,水开后再倒入小米,大火煮到再次沸腾,转中小火煮制20分钟;

4、等小米煮开加入切好的南瓜块和红枣,继续煮制20分钟,煮到南瓜软糯,红枣熟透就可出锅。

小窍门:

1、小米不要直接煮粥,煮制之前要浸泡一会儿,用浸泡过的小米煮粥更容易煮得稠糯,出米油。

2、水开后再倒入小米,这样不容易粘锅底,也是使南瓜小米粥香甜美味。

3、煮制过程中要适当用汤勺搅动一下,以免糊锅,且搅动要始终沿着同一个方法,这样煮出的小米粥才浓稠。

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