Question

油炸过的油可以过几天在用吗?

Answer 1

油炸过的油可以过几天在用吗?炸过一次的油最好在三天之内用完，最久也不能超过一周的时间。这种油可以用来做凉拌菜、面点、炖菜，还可以用来焯菜。除此之外，炸过一次的油要密封保存，以免出现酸味。
用来炸过东西的油其实是可以重复利用的，但是这样的油最好在三天之内用完，最久也不能超过一周的时间，并且尽量不要再对油进行高温加热。
比如，我们可以用炸东西剩下的油来做凉拌的菜，这样就不需要对油进行加热了。或者我们也可以用这种油来焯菜、炖菜、做面点，这样对它的加热的温度也不高。
我们在存放炸过一次的油的时候，最好是将它密封保存，这样才不会让它出现酸味。不过若是这个油反复炸过多次东西，就最好不要再使用了。

Answer 2

炸过一次的油最多能放一周。炸过一次的油，只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。

不过，炸过一次的油建议大家尽快用完，并且避免二次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重，再次高温加热对身体非常不好。

所以，炸过一次的油尽量在一周内使用完。
炸过一次的油能放多久 炸过一次的油能放多长时间
炸过的油是不能反复加热，否则会产生致癌物质。我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。

炸过一次的油如何二次使用

1、做凉拌菜：

因为凉拌菜不用加热。在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感，还能有效的利用回锅油。

2、用来焯菜：

焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。

3、用来炖菜：

炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，所以是可以使用的。
用来做面点：做饼和面的时候 ，早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。

Answer 3

1、炸过东西的油放多久会变质？
一周左右。
炸过一次东西的油是还能再继续使用的，但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并且还会生成对人体有害的物质。
2、炸过的油第二天还能炸东西吗？
不能。
炸过东西的油虽然能再次使用，但是并不建议将其再次用来炸东西。因为炸过东西的油，其里面的脂肪酸成分已经受到了破坏，并且还会生成一定的有害物质，如果再将其重复炸的话，就会使得油中丙二醛等有害物质的含量增加。这样炸出来的食物食用之后就会对健康造成不好的影响。
3、炸过的油怎么变清
用水淀粉
炸完东西之后的油不要急着关火，可以调制一点水淀粉，然后再将倒入锅中，淀粉具有一定的吸附性，其能让油变得更加的清亮。
使用茄子
茄子也具有较好的吸附性，炸完东西之后不要急着关火，然后将切好的茄子倒入锅中炸一下，也能够吸走油锅中的杂质。
用滤布
或者等炸过东西的油冷却之后将其用滤布过滤一下，这样就能过滤掉里面的脏东西，也能使油变得更加清亮。

Answer 4

一般炸过东西的油最好是在三天内食用完，最多也还能存放一周左右，因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重。
如果炸过东西的油放置了一个星期还没食用完的话就不要再食用了，因为存放超过一周的油已经发生了变质，并且还会生成对人体有害的物质。
炸东西需选烟点比较高的油，如动物油、棕榈油、葵花籽油、花生油、精炼大豆油、玉米油等。

炸东西的油放置的时间越长，营养成分流失得越多，使用时不要加热到太高温度。
炸过东西的油不能反复加热使用，因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，进而产生较多的脂肪酸聚合物，而这些脂肪聚合物食用后会危害身体健康。
所以炸过的油最好是不要再重复加热，食用的话也只能是做凉拌菜食用，并且在存放过程中也要注意避光和密封。
炸过的油不要用塑料和金属容器存放，可以选择陶瓷或者是玻璃材质的容器存放，因为金属离子有一定的促氧化作用，进而容易使食用油酸败。
存放过程中要注意盖盖子密封，避免长时间和空气接触。炸过东西的油不要和生油混合在一起，因为每用过的油还未发生氧化，混合在一起只会导致生油的保存时间变短。可以在炸过东西的油中加入维生素E，维生素E有很好的抗氧化的作用，能防止食用油变腐败。

Answer 5

炸过东西的油最好在三天之内用完。 最久也不能超过一周的时间，并且尽量不要再对油进行高温加热。