Question

吃什么食物可以防癌？

Answer 1

1、新鲜果蔬。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。我国著名健康教育专家、复旦大学附属中山医院内科主任医师杨秉辉对果蔬的防癌功效更是赞不绝口：“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

2、豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

3、菌类。约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

4、绿茶。绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

Answer 2

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白

Answer 3

一般情况下，胡萝卜、西兰花这些食物可预防肿瘤。此外，蓝莓、猕猴桃这类水果也可以用于预防肿瘤。具体分析如下：
一、食物
1.胡萝卜：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经，具有健脾消食、润肠通便、明目等功效。此外，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，适量摄入以后可以将其转化为维生素A，可用于预防肿瘤。
2.西兰花：西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，可以起到润肠通便的作用，可在一定程度上预防胃肠道肿瘤。
二、水果
1.蓝莓：蓝莓中富含多种的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常丰富，可以起到抗氧化、保护视力的作用，还能够增强免疫力，从而预防肿瘤。
2.猕猴桃：猕猴桃中富含维生素C、膳食纤维、寡糖等，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，有利于通便，还可以预防结肠肿瘤及动脉硬化。