Question

24小时之内死了的螃蟹能吃吗

Answer 1

24小时之内死了的螃蟹不能吃。

死了的螃蟹中有毒物质含量很高，所以不能因为价格或者其他原因去购买和食用死蟹。在购买螃蟹时尽量选购活蟹，要注意活蟹的挑选方法。另外也要注意螃蟹的忌食人群，并不是所有人都适合吃蟹。

螃蟹挑选技巧：

螃蟹就要吃蟹黄满满的才过瘾。俗话说“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。这句话的意思是指农历八九月，我们应该挑选雌蟹，雌蟹肚脐是偏圆的；九月过后选雄蟹，雄蟹的肚脐是尖而长的。雌雄螃蟹的性腺分别在这两个时节成熟，营养价值比较高。

不论雌雄，肚脐凸起来的一般膏足脂满，反之膏体不足。挑选时可以稍微使劲按下螃蟹的肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

以上内容参考 人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？