Question

保温杯泡茶的危害到底有多大

Answer 1

保温杯泡茶的危害主要包括影响茶水口感、生成茶垢不易清洗。

1、影响茶水口感：茶叶适合使用80℃左右的水冲泡，可产生恰到好处的清爽茶香与苦味。但并不适合长时间高温浸泡，保温杯的保温作用比较强，如果使用保温杯泡茶，容易使茶叶长时间闷在杯子里，会使茶水苦涩味增加，影响整体口感。

2、生成茶垢不易清洗：保温杯内壁容易附着茶垢，且杯口比较窄，杯身比较长，不容易清洁干净，长期用保温杯泡茶，内壁附着较多茶垢无法清洗干净。建议选择比较容易清洁、散热的杯子泡茶。

正确的泡茶方法

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。

2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘。