Question

蜜枣是不是红枣做的

Answer 1

蜜枣是红枣做的。

蜜枣是蜜饯干果类的制品，选择好的青枣经过划缝、洗枣、煮枣、糖渍、烘焙等工序制成。红枣就是青枣成熟后，表皮慢慢变红形成的，当完全成熟时，红枣就会变成深红色，一般的红枣就是枣成熟后再风干制成的。

蜜枣其实就是我们日常生活中常见的一类干果，这类干果的营养比较的充分。我们可以用来烹煮熬汤或者冲茶，都是不错的一种使用方法。蜜枣经过加工后，除了保留了枣的原有风味外，还增加了甜味，吃起来会比较甜。红枣吃起来味道更自然，完全是枣的味道，具有皮薄肉厚、质地致密、色泽鲜艳、含糖量高、口感柔和、清甜的特点。

红枣的购买注意事项

1、看红枣外皮的干燥程度

在我们挑选红枣的时候，可以把红枣拿起来感受一下外皮的干燥程度。优质的红枣外皮比较干燥，而且枣皮不容易脱落。用手捏一捏红枣的外皮，如果轻轻一捏就破损还黏在手上的红枣已经受潮，红枣肉已经变质，原本的口感已经消失不见，所以不建议大家购买。

2、查看红枣的外形

红枣的个头大小不一，有的比较大，有的比较小。大家在挑选红枣的时候，可不要觉得大的红枣就是优质的红枣。一般大的红枣外皮都比较褶皱，皱纹也比较深，所以大的红枣容易流失水分，果壳大果肉小，除了果核就是外皮了，因此不建议大家购买红枣的时候不要觉得红枣个头越大越好。我

3、查看红枣果皮的颜色

大家都知道红枣颜色是红色，但也有亮红色和暗红色之分。优质的红枣颜色是亮红色，而且表面富有光泽。如果红枣的颜色是比较深的暗红色，说明是放置得比较久，或者是已经很老了红枣了。这样的红枣口感不好，还不耐储存，因此不建议大家购买颜色偏暗的红枣。