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磷脂全名为大豆磷脂，是乳化剂！
参考资料： 食品添加剂（第二版）中国农业大学出版社
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营养食品添加剂
追问
我问的是，它属于食品添加剂里面是什么剂，刚刚查到2011国标了，它是抗氧化剂和乳化剂。你搞错了，还是谢谢你啦。
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