毛芋头怎么做好吃
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提前把芋头放进酸水坛中腌制几天,腌好后切成丝,准备点小米辣椒切成圈,大蒜切碎,起锅烧油,先把辣椒和大蒜炒香,再把芋头丝倒下去翻炒,调一下味即可。
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做法倒是很简单:中国超市里现成的剁椒,200g一瓶装,这里最有名的剁椒牌子叫“红翻天”——很热闹的名字。买芋子(倒不是大芋头)若干,上锅蒸二十分钟至筷子可直接插入时为熟。
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