Question

怎么用面粉做南瓜饼

Answer 1

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Answer 2

Answer 3

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

【步骤】：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

Answer 4

原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。 　　操作: 1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟； 　　
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形； 　　
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。 　　
贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 　　
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止； 　　
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。 　　

芝麻南瓜饼　材料： 　　南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 　　
制作方法：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用 　　
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 　　
特点：酥软甜糯，香味醇

Answer 5

南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花生姜切成末，鸡蛋打成蛋液，江南瓜末姜末葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入适量的水，充分搅拌均匀成面糊，平底锅内放油将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其定型后，反面，最后煎至两面棕黄，中间熟透时出锅装盘即可。