Question

红烧肉炖土豆的做法

很喜欢吃红烧肉.又喜欢土豆.放在一起炖好吃不？谁知道.教一下~~~~

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

主料：五花肉200克，小土豆10个。

辅料：葱5克，姜10克，八角1个，红腐乳汁2汤匙，红腐乳1块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，冰糖1汤匙。

红烧肉炖土豆的做法步骤如下：

1、五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。

2、小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。

3、提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。

4、冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水。

5、电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆，在土豆上铺上焯好的五花肉。

6、将调好的酱汁均匀淋在五花肉上，放一个八角进去，然而倒入热水，水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟，跳到保温后，翻动一下，再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多，可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可。

7、出锅后撒上些葱花，小土豆炖红烧肉就做好了！

Answer 5

前言
老公不爱吃猪肉，但是红烧肉他还比较喜欢，说是红烧之后没有猪肉的腥味儿。前几天做了一次，他没吃够，这次做了超大份量的！
材料
主料：五花肉600g、土豆4个；
辅料：油适量、盐适量
红烧肉炖土豆
1
全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。
2
电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。
3
锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。）
4
因为怕腻，步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。
5
留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤4中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。
6
放入步骤2里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。
7
炖了大约40分钟，水也差不多炖干了，出锅！我没买到小香葱，所以看上去不太漂亮，但是味道还可以。嘿嘿
小贴士
挺简单的，没啥技巧