Question

黄豆红烧肉的做法 猪蹄炖黄豆的做法

Answer 1

Answer 2

黄豆红烧肉　　原料： 　　五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 　　做法： 　　1、黄豆用凉水泡3小时以上； 　　2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油； 　　3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； 　　4、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软。

黄豆炖猪脚的做法:
材料:黄豆、猪脚、胡椒粒、汤粉、姜、盐。
制作步骤:
1. 猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用； 　　
2. 猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫； 　　
3. 加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮； 　　
4. 至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

Answer 3

黄豆红烧肉的做法 猪蹄炖黄豆的做法

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 。 醋泡黄豆的做法　　新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

Answer 4