如何制作湖南泡酸菜的水

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junhu169
推荐于2017-11-25 · TA获得超过6331个赞
知道小有建树答主
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盐开水放凉,放入坛子里。大概半坛的样子。想要泡的菜洗干净晾干水(萝卜,辣椒,豆
角,姜,蒜头等,萝卜最养泡菜水,)晒半天,放进泡菜坛就可以了,大概10天左右就可以
吃了。每次加菜加点盐。切记不要让生水进到坛子里,泡菜水要淹过菜。坛沿要用水封住,
不让空气进入
补充一点: 坛檐的水要经常换,不要让杂物进去.还要记得经常添水,我的上一个泡菜坛坏了
就是因为没有给它及时添水.
成熟的泡泡菜的坛子的水就是“湖南泡酸菜的水”了。

参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/381824940.html

潇水托篮
2012-05-05 · TA获得超过296个赞
知道答主
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先盛好冷开水,放入醋少许,再放入盐,喜欢吃辣味的,可以放入几个指天椒就行了
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