新黄豆和旧黄豆有什么区别?怎样用眼来辨别

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生活中的百科生
高粉答主

2019-11-29 · 生活不易,且行且珍惜。
生活中的百科生
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1、看颜色。

新黄豆的颜色为嫩黄。

旧黄豆的颜色为浅黄。

2、看个头

新鲜的黄豆个头比较大,颗粒饱满。

旧黄豆则是个头小,颗粒干瘪。

3、看浸泡时间。

新黄豆只需要泡12个小时,只有极少的一部分泡不开的。

陈黄豆泡15个小时也泡不开,就是发胀。

纳美特
2024-11-03 广告
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海洋之猩
推荐于2017-11-26 · TA获得超过3.4万个赞
知道大有可为答主
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新豆打出的浆发清 不够浓 陈豆打出的浆更浓一些 如果让我选择我更倾向于陈豆
不过太新的豆和太陈的豆都是不好的 刚下来的新豆没长成的多 出浆少 不浓 豆浆发青 不好喝
太陈的黄豆 放置一年以上的 做出的豆浆会有霉味 而且做出来的豆浆容易变质 不够香 也不好喝
所以在秋半季 新老交替的时候选择陈豆 待新豆全部下来一两个月以后就选择新豆
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