Question

猪干吃好吗

Answer 1

此菜色泽金黄，肝片脆嫩鲜美，酱汁稠浓味醇，炙热可口。

材料

主料：猪肝300克运余，辅料：油菜250克，调料：浓缩橘汁50克，鸭蛋80克，酱油15克，花生酱50克，小麦面粉150克，面包屑100克，番茄酱50克，白砂糖50克，黄酒10克，醋3克，盐3克，猪油75克

做法

1.将猪肝切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，放旁此滚在碗里，用酱油、盐、绍酒拌好腌5分钟；鸭蛋取用其清放在碗里，用筷子搅打成液。
2.炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到五成熟，腌好的猪肝片先粘匀面粉、再蘸蛋清液，然后滚匀面包末，下锅油炸，用筷子迅速拨散，待油温升至七成热时，将炒锅移在微火上，继续炸至表皮呈金黄色时，捞起装盘，把橘汁、醋、白糖、番茄酱、花生酱调成的酱扒凳汁淋于肝片上，盘边饰配提前炒熟的油菜即可。

Answer 2

动物内脏营养价值比较高的，但是不要多吃，一个月吃几回就可以了

Answer 3

好吃，含铁，补血，对经常使用电脑的人，多吃猪肝，保护眼睛