Question

请教，蒸鱼的具体方法和步骤。谢谢！

Answer 1

以鲈鱼为例：
1.原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
3.腌渍的葱姜铺下面。
4.鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5.不要揭开锅盖，焖五分钟。
6.不要揭开锅盖，焖五分钟。
7.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
8.最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜.

Answer 2

鱼洗净，放葱姜蒜和料酒蒸20分钟，油加热淋在蒸好的鱼上就好啦。