Question

西红柿炒鸡蛋 的做法 详细点

Answer 1

番茄炒蛋
原料：
中等个头的番茄2个、鸡蛋2个、盐少许、白糖少许。

做法：
1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。
2：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
3：锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
5：翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

Answer 2

准备材料：鸡蛋2个（1人量）、西红柿1个（根据口味，喜欢酸一点的准备1个大西红柿。反之则选择小的）、盐、油
做法：1、将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；
2、将西红柿切块儿；
3、锅中放少许油（也不能太少，鸡蛋比较吸油）；
4、烧至七八成热，转一下锅，使锅边都沾上油，将鸡蛋一圈一圈导入锅中（不要立即搅拌，不停地转锅可以使鸡蛋比较嫩，而且量也显得多）；
5、到入西红柿，不停翻动，临出锅放入少许盐，即可出锅。

Answer 3

我在家这么做的。。。
先打鸡蛋，放点胡椒粉和盐在蛋液中打匀。热锅放油，把鸡蛋液炒散，出锅待用。西红柿去皮，切小块，，热锅放2勺油，然后放入西红柿块，中火煸炒，炒至西红柿汁滚开了，加入糖1勺，盐少许，（如果感觉酸度大，可以多放糖）调好味道后放入刚才炒好的鸡蛋，加入点香菜，炒几下，可以出锅上桌。。。。还可以再临出锅前加入点香油，我看见亲戚这么做，可是我不怎么喜欢香油的味道，所以没试过。。

Answer 4

做这道菜要“快”先把西红柿切好，把鸡蛋打好，切好肉，可以切点葱末，刷好锅后，烘干 锅内没有水后放入少量的油，油开后先炒肉，差不多时再放葱末，再放西红柿，翻炒一定要快，如果爱吃酸可以炒的时间稍微长点，不吃酸的话就炒几下后看西红柿基本沾到油并有点像缩水了，就快速的把打好的鸡蛋均匀的倒入锅中，再翻炒，看鸡蛋成嫩黄色就可以出锅了，期间如果水不多可以填适量的水，烧开后再出锅。

Answer 5

洗西红柿——切西红柿——打鸡蛋并搅匀——炒鸡蛋——将西红柿倒入锅——加盐——翻炒——起锅~ 厨艺的话，多练练就好了~~