亚麻籽油好吗
亚麻籽油的功效是比较多的。亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量最高，可以作为不饱和脂肪酸的补充油食用。亚麻籽油具体的作用和功效有以下几个方面：
1、调节血脂，高血脂是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因，这类疾病在内陆的发生率是比较高的，而在海边的人群中发病率相对较低；对于常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查之后，他们几乎不会患高血脂，主要原因是鱼油当中的EPA和DHA能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，能有效地控制人的血脂，预防疾病；亚麻籽油中所含有的EPA和DHA比鱼油还要高一点，亚麻籽油也具有调节血脂的作用；
2、清理血栓，亚麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能够促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢，减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁上、抑制血栓的形成和发展、强血管的弹性和韧性，对血栓的清除有一定的辅助作用；
3、保护视力，人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像，而视网膜上有40-50%都是不饱和脂肪酸，主要是DHA；体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降，而食用亚麻籽油，能够大量补充DHA，保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的；
4、补脑、健脑，亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量最高的食物油，又称为学生食品，或者叫做知识分子食品，亚麻籽油是最为补脑的一种食品；
5、缓解关节疼痛，人体中有很多地方都可以使用到不饱和脂肪酸，亚麻油当中含有很多ω-3系列的不饱和脂肪酸，可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，也能提高体内白细胞的杀菌、灭菌能力，减轻关节的炎性症状、减轻关节的疼痛；
6、促进新生儿生长，亚麻籽油含有很多的α-亚麻酸，能够促进胎儿和婴儿的机能和形体的发育，特别是对于发育不良的胎儿和早产儿，能够促使他们的机能发育，达到正常的水平；
7、降低血压，医学上把高压145 mmHg，低压90mmHg，到高压160 mmHg，低压95mmHg，叫做临界性高血压，亚麻籽油能够扩张血管，对临界性高血压有明显的降压作用；
8、抗过敏，亚麻籽油中含有很多ETA；α-亚麻酸也具有降低多核白细胞以及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，而花生四烯酸的代谢紊乱会导致过敏反应，这在很多动物试验中都得到了证明；α-亚麻酸对过敏反应的中间体—血小板凝集因子有抑制作用，因此食用亚麻籽油有抗过敏的作用；
9、抗衰老，亚麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除体内对人体细胞有明显危害的自由基，并且还可增强人体内超氧化物歧化酶活性的作用；
10、减肥，亚麻籽油的不饱和脂肪酸和天然优质维生素E联合作用，可以分解体内脂肪，外抹可以吸收皮下多余的脂肪，因此亚麻籽油是唯一内服外用均具有减肥作用的天然植物神油；
11、防晒、防冻，亚麻籽油夏可防晒、冬可防冻，夏天涂于皮肤可以防止皮肤的红肿刺痛，尤其可以预防皮肤癌；冬季对于皮肤的发皲、手脚干裂、掉皮屑，亚麻籽油都有极好的防治效果；
12、稳定情绪，亚麻籽油中的ω-3不饱和脂肪酸，可以减少身体受压力时所产生的有害生物化学物质的影响，稳定情绪，保持一种平静的心态，减少忧郁症以及失眠症的发生；
13、缓解便秘，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸，在食用之后，能够起到润滑肠道、刺激肠道蠕动的作用，对便秘有一定的治疗效果，适合用于孕产妇、老人的便秘等。
亚麻籽油的功效很多，但是打开瓶之后要尽可能在短时间内将油用光，并且注意每次用完之后将瓶盖盖好，避免置于温度过高或者阳光直射的地方。在食用亚麻籽油的时候，可以像香油似的，不进行加热，如果加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
2、健脑益智：人之所以可以面对高度复杂的事情，那全是因为体内有高质量的脂肪酸，特别是α-亚麻酸，α-亚麻酸在人体可以形成EPA和DHA。DHA是智力不可以缺少的物质。亚麻籽油当中有很多的α-亚麻酸，如果经常吃亚麻籽油的话，可以开发大脑和智力，提升记忆力，防止脑萎缩和老年痴呆，还可以增强人的抗压的能力，缓解忧郁症和失眠。
3、缓解衰老：一年年的时光，会让一个孩子变成一个成年人，也会让一个成年人逐渐的变成一位老年人，亚麻籽油当中的α-亚麻酸可以使SOD活性变多，抵抗自由基的生长，可以起到延缓衰老的作用，是爱美的女性不可缺少的东西。
4、降血脂：亚麻籽油当中的α-亚麻酸的代谢物可以对血脂代谢起到一种调节的作用，可以导致血浆低密度脂蛋白转换成高密度脂蛋白，造成低密度脂蛋白变少，高密度脂蛋白变多，这样就可以降低血脂，防止动脉粥样硬化。
5、防癌抗癌：亚麻籽油当中的α-亚麻酸代谢物可以直接防止癌细胞成长，而且还可以使血小板凝聚的能力变弱，恢复和提高人体的免疫力，从而可以很好的反正癌症的形成和扩散。
6、护眼明目：眼睛当中的视细胞外节DHA很多，如果数量变少的话，那么这个时候视力就会变弱，视网膜的反射能力恢复时间比较久，但是亚麻籽油当中的α-亚麻酸代谢产物DHA，可以很好的保护眼睛，也可以使那些近视的朋友恢复正常的视力，可以起到护眼明目的效果。
7、改善便秘：亚麻籽油本来就是一种油，只要是油就可以滋润肠道，再加上亚麻籽油的主要成分就是α-亚麻酸，代谢的产物也可以帮助肠胃，而且亚麻籽油当中有一定的镁，可以促进肠道的蠕动，帮助排便。
8、美颜护肤：经常吃亚麻籽油可以改善皮肤问题，让皮肤恢复滋润的状态，而且皮肤还会很有弹性，减少各种皮肤问题。
以上就是亚麻籽油的优点。
亚麻油，也就是亚麻籽油，是食用油其中的一个种类，它的原料顾名思义就是亚麻籽。很多人说和其他食用油比起来亚麻籽油好，这是因为亚麻籽油不同于其他的食用油，亚麻籽油中含有丰富的Omega-3（α-亚麻酸），这种物质对人体油非常多的好处。
亚麻籽油的功效与作用
冷榨亚麻籽油含Omega-3（α-亚麻酸），高达50%以上。Omega-3（α-亚麻酸）在体内代谢以后直接转变为DHA和EPA，具有很好的补脑功效。据中央电视台《百科探秘》节目介绍，国外有实验证明，怀孕妇女适量补充亚麻酸，宝宝智商可以提高20%到30%；卫生部健康教育指导首席专家孙树侠介绍说，新加坡梅西大学实验证明，成人食用亚麻酸可以提高记忆力7%到15%。所以，冷榨亚麻籽油被营养专家称为陆地上最补脑的植物。
冷榨亚麻籽油除补脑以外，亚麻酸还可以保护视力，提高免疫力，降低血脂血糖，延缓衰老，润肠通便，抗过敏等等，所以著名营养专家孙树侠和西木博士都建议直接服用鲜食亚麻油，这样可以更好地保证摄入量。
亚麻籽油的食用方法
1、饮用，每天清晨与晚上各空腹饮用一汤匙（约5-10ml）初榨亚麻籽油，长期食用有益于便秘、三高人群。很多人可能不习惯直接喝，所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦片或鲜榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，不仅味美，而且营养健康。
2、做馅料，包子、饺子、馅饼等是家庭中常吃的带馅料的主食，在调制这些馅料时，可以用亚麻籽油代替普通食用油。
3、出锅前淋入，在熬好的汤粥或炒好的菜中加入几滴冷榨亚麻籽油，既美味又健康。
4、凉拌，鲜食亚麻油是最适合凉拌的，可以用来做沙拉、拌凉菜，能很好地保持食材及调料的原有风味。可以用加了亚麻籽油的酸奶代替沙拉酱，做出的沙拉不仅味道不打折，而且所含热量及脂肪低，更有益于人体健康。
5、涂抹糕点，亚麻籽油可以和花生酱、果酱等混合均匀后或直接涂抹在烘焙好的面包、蛋糕等糕点上食用，口感宜人。
