Question

蚕豆做法有哪些？

方法要具体点

Answer 1

葱油蚕豆的做法

Answer 2

1，锅炒“铁蚕豆”：特硬，3分钟吃一个，不过很香；
2，煮蚕豆：加大料、盐、红茶，不错；
3，“崩”蚕豆：用崩玉米花的方法崩出来的，好吃；
4，油炸蚕豆：先用清水泡开，每个蚕豆用刀子割一个口儿，免得“炸”。撒上一点盐，下酒；
5，怪味蚕豆：四川风味儿，吃不够；
6，炖鸡、炖肉，加进去；
7，磨成面，与面粉一同蒸馒头，别有风味；
大家还有什么吃法，互相交流一下。

Answer 3

嫩的直接放点小葱清炒即可，老的可以剥豆瓣，烧豆瓣丝瓜汤或者炒咸菜豆瓣酥。这都是常见的做法。不常见的还有做成五香豆。

五香豆
原料：
蚕豆200克。
调料：
八角2颗、花椒10克、五香粉、盐。
做法：
1、蚕豆带皮洗净，晾干，倒入锅中；
2、放入所有调料，加水淹没蚕豆并高出一指。大火煮开，转最小火慢煨1小时至酥烂即成。

Answer 4

小时候经常吃煮熟的蚕豆。很香，很有味道。
把蚕豆洗净， 在锅里加水，把蚕豆放进去，加点日常炖肉的大料， 煮熟。
然后把蚕豆捞出来，撒上细盐。 就可以吃了。这东西可压饿了。
还有一种方法就是炒着吃和炒花生米一样的。也很美味啊。

Answer 5

红油蚕豆：
用盐水煮熟，然后用红油、蒜茸、葱白拌匀，好吃好看。