西餐餐具的摆放标准是什么?

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北京新东方烹饪学校
2020-07-30 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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1、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。

2、盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。

3、酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。

4、西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边。
松秋梵泰098
2020-08-03 · TA获得超过1003个赞
知道大有可为答主
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西餐餐具的摆放着刀右叉,如果你想学的具体一点的话,我建议你可以找一个视频来观摩。
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