Question

香菇怎么做才入味？

Answer 1

香菇轻松入味的方法，将香菇洗净切丝，然后放入佐料腌制10分钟再烹饪，就可以入味了。香菇的入味做法介绍如下：主料：香菇300g、红辣椒100g、蒜瓣4个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、十三香5克、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。1.香菇洗净切成丝、红椒切丝，葱姜蒜切末。2.将香菇中加入盐、酱油、十三香，葱姜蒜末腌制10分钟。3.锅烧热后加入色拉油，待油烧至八成熟，加入腌制好的香菇翻炒。4.翻炒2分钟后，加入红辣椒翻炒。5.再加入适量糖和醋，均匀撒入锅中。6.再炒3分钟辣椒变软后，关火调入少许鸡精即可。

Answer 2

炒香菇到底要不要焯水，以前没注意，难怪香菇不入味，味道不鲜美！香菇好吃，但很多人都会疑惑做香菇到底要不要焯水，有的人说香菇焯水会让香菇的营养成分流失，所以做香菇是不需要焯水的，其实这是不对的，无论是干香菇还是鲜香菇，在做之前，都是需要焯水的，香菇由于生长环境的特殊，所以在生长的过程中，香菇不可避免会受一些杂菌的影响，焯水后的香菇口感更好更鲜美，而且它的营养价值也能最大程度地发挥，做香菇，只需记住这一点，不管是鲜香菇还是干香菇，都鲜美又入味，吃起来也更加放心！

Answer 3

备好香菇，备好葱花和蚝油


香菇去根洗净后切成厚实一些的片


热锅倒油，油温7分热，把香菇倒入煸炒至出香味，烹入料酒炒匀


加盐调味后炒匀，加入蚝油，翻炒均匀后再滴入香油炒匀后熄火出锅


这样做出来的香菇才好吃，爽滑鲜嫩，很入味，家人超喜欢！

Answer 4

香菇怎么做才入味，这个问题很简单，首先想去去掉腿，清水洗净，然后将香菇切片，在沸水中煮两分钟，起锅烧油，加入葱姜蒜，炒出香味儿，倒入香菇，然后继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、耗油、十三香等调味品，备好淀粉，翻炒两分钟加入淀粉继续翻炒，即可出锅，一道美味的香菇就炒好了。

Answer 5

对于鲜香菇来说
它本身就比较厚，其吸汁能力就差了一些
所以将鲜香菇切花刀
就可以增强香菇的吸汁能力
让整道菜更加入味
再把香菇焯下水
去除掉杂质和异味，这样能保持香菇的味道纯正