Question

冻虾仁解冻后发白还能吃吗

Answer 1

虾仁冷冻完发白不能吃了。 原因：

1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。

2、冷冻时间过长，水分丢失严重。

3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。

给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。

扩展资料：

虾不能和以下食物一起吃：

果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

参考资料来源：人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招

Answer 2

如果冻的虾仁解冻之后产生了白色是能够吃的，因为它里面含有一些水分，所以说有这样的颜色是比较正常的。

Answer 3

首先虾仁解冻前先看看保质期，如还在保质期内的可继续继续放心吃；
其次，解冻后虾仁就是白色的，可闻一下气味有没有腐烂变质的臭味，如果没有，一般都是可以吃的。

Answer 4

可以吃，但要注意时间长短，太长冻的也变了味道