甜面包的配方
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2020-12-21 · 百度认证:云南新华电脑职业培训学校官方账号
云南新华电脑学校
云南新华电脑学校是经云南省教育厅批准成立的省（部）级重点计算机专业学校，采用三元化管理模式，教学设备先进，师资雄厚学生毕业即就业，学院引进了电商企业入驻，创建心为电商创业园区，实现在校即创业
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超软甜面包
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工艺烘焙
难度
未知
人数
未知
口味甜味
准备时间
未知
烹饪时间
<30分钟
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高筋面粉400克
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白糖50克
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奶粉30克
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玉米油35克
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酵母5克
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水160克
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精盐3克
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鸡蛋1个
高筋面粉
少许
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超软甜面包
“超软好吃甜面包”
用料
主料
辅料
超软甜面包的做法
1.
先液体，对角放入白糖和精盐，再放面粉奶粉和酵母，按和面键30分钟。
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2.
发至两倍大
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3.
揉搓排气醒10分钟
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4.
分成12个小剂
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5.
醒10分钟
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6.
擀成长条对折卷，对卷一起。
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7.
对卷成型
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8.
放入烤盘二次发酵
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9.
发至两倍大，筛上高筋面粉用刀片划两下。
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10.
放已预热的烤箱中，200度中下层上下火烤25分钟。
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11.
非常暄软
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12.
拉丝效果很好
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超软甜面包成品图
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配方：全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
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