Question

番茄炒鸡蛋的制作过程

Answer 1

一定作用，且具有一定的美容效果。下面给大家详细介绍西红柿炒鸡蛋的做法工具/原料more西红柿 (3个)鸡蛋 (2个)葱 适量盐 适量油 适量方法/步骤1/5 分步阅读鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止2/5西红柿洗净，切成片状，待用3/5把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用4/5另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒5/5继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成

Answer 2

有一定作用，且具有一定的美容效果。下面给大家详细介绍西红柿炒鸡蛋的做法
工具/原料
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西红柿 (3个)
鸡蛋 (2个)
葱 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止

2/5
西红柿洗净，切成片状，待用

3/5
把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用

4/5
另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒

5/5
继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成

Answer 3

材料：西红柿，鸡蛋，葱花。
配料：植物油，食盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味。
3、把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。