干菌类煲汤食谱大全

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ccc菜辣椒ccc

2021-03-12 · TA获得超过19.3万个赞
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许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放,因为菌类食物极其容易腐败,不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候,也可以选择不同的制作方法,其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者,千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。
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1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤
材料:
排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
做法:
准备好原料;
排骨加水烧开焯烫一遍;
鹌鹑蛋洗净煮熟;
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;
煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;
排骨汤烧开改炖至肉质烂;
加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;
撒上葱花就可以。
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2、干菌菇汤的家常做法——菌菇汤
材料:
香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐适量。
做法:
准备好各种蘑菇。
将蘑菇泡发。
蘑菇洗净,并备好姜蒜。
热锅下油,煸香姜蒜。
下蘑菇炒一下。
加入高汤,煮沸。
将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。
开盖加盐调味。
火锅酱料醋

2021-03-12 · TA获得超过6344个赞
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菌类煲汤的食物其实是非常滋补的,基本上对什么东西都可以加一些菌菇在里面
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江苏新东方烹饪学院
2021-03-12 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年,中外教师云集,中餐西餐中点西点等多课程专门授课,毕业即推荐就业,校企合作定向培养,教学设施先进,国内职业教育表率,致力于培养 “技能和高素养” 综合人才!
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茶树菇鸡汤
1、焯水。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、米酒(适量),大火烧开,转小火煲。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲,煲好后加入盐、鸡精、胡椒粉,即可
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