Question

经常吃卤肉对身体有害吗

Answer 1

卤肉吃多了很不好。最容易引发的就是肝病和胃病。尽量少吃，行为卤汁里面含有大量的化学物品。
任何卤制的食品吃多了都不好。因为目前用来腌制卤制食品的卤汁都含有多种化学原料，而且大多是经年累月的反复使用。其中有毒的成分(主要是亚硝酸类物质、防腐剂、氧化脂肪和各种毒性的有机物)会因累积作用而逐渐增多。而自家做的卤汁虽然通常只用各种香料和中草药，不添加防腐剂和增味剂等化学原料，但是往往也会因为制作一次费时费力，成本又比较高，更主要是因为风味好，所以不舍得丢弃，于是经久保存，反复使用。同样会因累积作用而使有毒物质增多。
食入过多的卤制食品对肝脏的损伤是很大的，而且对胃也有影响。因此有胃病或肝病的人尽量不要吃卤制食品。如果真的非常喜欢吃，建议吃卤制的豆制品比吃卤制的肉类对健康的危害会小一些。
所以请您注意节制，即使很喜欢吃，为了健康，也还是尽量少吃为好。

Answer 2

制做卤肉时加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒，里面的香料大多属于温热性的，容易引起肝火旺盛，使患者出现口腔溃疡和口舌生疮的现象，并且还会加入好多的食用盐，如果摄入过多可能会导致血压受到影响。由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

Answer 3

我认为卤蛋虽然好吃，但也不建议经常吃，因为它里面的胆固朜含量高。

Answer 4

经常吃卤肉的话，那就看你是怎样经常了，如果你每天坚持吃的话，那肯定是有一点影响的。
或者你每天少吃一点的话，倒是没有问题。