转基因食品可能的安全问题包括

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包括以下:
一是对人体健康可能造成的影响;二是通过生态链对环境产生影响。
食物安全性因素需要考虑的有:转基因产物的直接影响,其中包括营养成分、毒性或增加食物过敏性物质的可能;转基因间接影响,包括经遗传工程修饰的基因片段导入后,引发基因突变从而改变代谢途径,致使其最终产物可能含有新的成分或改变现有成分的含量。例如,植物体内导入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后,这些基因的表达产物是否也像其他有害物质一样能通过食物链进入人体内。转基因食品进入胃肠道后,其中的外源基因会不会转移至胃肠道微生物中,从而对人体健康造成影响。
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