Question

烧麦的做法全过程 正宗

Answer 1

主料：猪肉末250克、馄饨皮100克。

辅料：盐1克、葱花5克、姜末5克、甜玉米30克、胡萝卜20克、生抽5克、糖1克、玉米淀粉8克、白胡椒粉1克、鸡精1克。

步骤：

1、备好食材：猪肉末。

2、葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末。

3、肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。

4、用筷子顺同一方向搅拌均匀（最好不要放水），备好馄饨皮。

5、取一张馄饨皮。

6、将4个边角剪成圆弧形（不剪也可以，主要是为了好看）。

7、将肉馅放在面皮上。

8、用虎口收紧的同时，把肉馅往上推，包成烧麦形状。

9、全部包好后放入蒸笼里。

10、盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制15分钟即可完成。