Question

面食也能养胃？什么样的面条才有养胃的效果呢？





Answer 1

很多朋友特别喜欢吃面条，但有两种说法，一种是养胃，另一种是伤胃，最后是养胃还是伤胃，有什么不同的原因？面条本身含有蛋白质和淀粉，它们是中性的，但在制作面条的过程中添加了小苏打，因此呈弱碱性。食用弱碱性食物后，可为胃不好、胃酸分泌过多的人中和胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。这两点的结合，对于某些胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸分泌过多，有一定的胃作用。

吃面条时，要注意盐含量，有时盐含量很高。因为在制作挂面时，加盐，即氯化钠，可以使挂面看起来更白，更容易烹饪，吃得更肌肉，所以加盐挂面是非常普遍的做法。一些老年人或高血压患者必须注意面条中的盐量，注意营养表购买面条，400毫克钠相当于1克盐，中国营养学会建议居民食用膳食纤维，每日食盐摄入量为6克，因此如果100克干面含有1200毫克钠，相当于3克盐，100克面条还加了一些调味料，含盐，很容易超标。

吃挂面是可以的。我们必须注意它所含的盐量，吃得适当，吃得少。当许多人煮面条时，他们会等水完全煮沸后再煮。事实上，很容易导致面条加热不均匀，面条表面容易糊化和粘粘，煮熟的表面一点也不结实。做得好：当有小气泡冒出时，最好从锅底下去，然后搅拌几次以盖住。锅里的水煮沸后，加入一些凉水，然后煮沸，水就煮熟了。许多人习惯于在面条中加入面条汤，或者简单地在汤中加入其他调味品。但事实上面条汤不是很有营养，不应该直接吃。

要做到这一点：面条应该排干或取出，并用自己的原料调味。为什么你在家里煮面条，把它们弄得又干又硬，而面馆里的面条又那么结实？事实上，它存在于石油中。面条店的汤中含有重油，而高汤中也含有大量油，因此面条自然更柔软、更光滑。

Answer 2

吃面条非常的养胃；小麦面很容易消化，或者是吃荞麦面，燕麦面，这些面都有养胃的效果，而且非常有营养。

Answer 3

吃到面食可以养胃；特别软糯的面条这样才能够达到养胃的效果。

Answer 4

吃面食通常可以起到养胃的作用。吃小麦面容易消化，胃酸分泌少，胃不会引起疲劳