水果是很多人养生的首选之物,食用的时候需要注意些什么?
你不能用水果代替蔬菜。总的来说,水果的营养价值不如蔬菜。除了大枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等,大部分水果维生素含量都很低。说到胡萝卜素,水果和蔬菜的差别就更大了。除了芒果、柑橘、黄杏,其他水果中胡萝卜素的含量都很少。钙、铁等微量元素的含量,水果和青菜根本没法比。另外,蔬菜的含糖量通常很低,热量也低。多吃不会影响热量的摄入。水果吃多了,会担心糖分摄入过多。
可以在两餐之间吃。吃水果是饭前好还是饭后好?一般来说,饭前吃水果有助于减少进食量,控制餐中体重,但如果肠胃较弱,空腹吃水果可能会引起不适。饭后吃水果可能会造成能量过剩,阻碍矿物质等营养物质的吸收,增加肠胃负担。所以,最安全的方法是饭后一小时吃水竖启果。
能吃水果就不要榨果汁。果汁需要过滤去除渣滓,但这些渣滓含有丰富的营养物质,如膳食纤维,有利于增强饱腹感,减少胆固醇吸收。另外,在榨汁的过程中,由于水果的细胞壁被破坏,局纤纳其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。所以果汁的营养不如水果,所以一定要鲜榨果汁喝。
饭后一小时吃水果。水果属于生食。吃完生食再吃熟食,体内桐没不会出现白细胞增多等反应,有利于保护人体免疫系统,从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果没有这种保护作用。另外,如果饱腹后吃水果,其中所含的果糖不能及时进入肠道,导致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀、腹泻。因此,饭后吃水果前需要停留一个小时。
应该特别注意水果的温度。如果你吃了大量油腻的食物和大量的寒性水果,胃里的血管会因寒冷而收缩,这可能会影响消化和吸收,甚至对胃虚弱和对寒冷敏感的人造成胃部不适。所以,常温下吃水果为宜。不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。如果你想吃水果,你应该提前从冰箱里拿出来。
2018-06-11 广告