哪几道家常菜，香喷喷，好吃不腻人，下酒下饭，家人吃过都夸赞呢？
红烧腐竹
原材料：豆腐皮、红萝卜、辣椒、葱段、茴香、生抽酱油、白砂糖、盐、味精作法：1.将豆腐皮撕成约4公分的段；红萝卜切成薄片，辣椒切成片；葱、蒜切碎，茴香适当。2.锅中下油，烧开后，倒进豆腐皮炸一下，十秒钟以后就捞起来，时间久了豆腐皮就变色了。3.炒菜锅容易上火，倒进食用油，先放进葱段煸出香味。再倒入茴香煸炒一下。4.然后倒进胡萝卜片煸炒。再倒入炸过的豆腐皮煸炒一下。倒进生抽酱油、白砂糖跟水，盖上盖子闷5min。5.等锅里的水剩不多时，倒进辣椒煸炒一会，出锅前加盐、味精调料，摆盘就可以。
水豆豉剁椒蒸猪排骨
食物：猪排骨一条，剁辣椒60g，水豆豉25g，姜葱蒜适当，生抽酱油适当，盐适量，生抽酱油适当，米酒1勺作法1、猪排骨剁碎段儿，用温水泡浸，用手多抓洗几次，清洗鲜血，随后略微控干装在碗里。姜切丝，蒜剁碎，葱弄成小碎粉；水豆豉用小水泡开；剁辣椒剁碎；2、洗干净后的猪排骨用盐、生抽酱油、少量水淀粉、米酒拌匀，腌渍15min；3、再将剁辣椒碎、水豆豉，姜，蒜一起铺到上边4，放海鲜酱油、油耗、味精炒出香味后盖在撒有水豆豉的猪排骨上。再放入锅，走红蒸20-30分钟起锅上洒葱段美味可口就可以。
蒜薹炒牛肉
原材料：蒜苗，牛羊肉，小米辣，姜，蒜，盐，耗油，生抽，油，纯粮酒，芝麻油，米酒蒜苗切小傅，小米辣剁碎，姜、蒜切成片备用。牛肉切小片状，用米酒、生抽、油耗，油、五香粉、少量盐翻拌腌渍20min。锅中加点油，油烧下蒜苗煸炒，中火炒至断生，加适量盐炒匀盛出来预留。凉锅油热，下生姜片爆香，放进腌制好的牛羊肉迅速煸炒，下大蒜煸炒，可顺着锅沿倒小半瓶盖纯粮酒，滴两滴麻油，迅速煸炒15秒。倒进炒好的蒜苗炒匀就可以。
水豆腐香菇蒸肉饼
食物：生猪肉200克,水豆腐1块(250克),平菇3朵,葱粒少量，盐适量,生抽酱油15mL,木薯淀粉5克。作法：1.提前准备食物，水豆腐、生猪肉,干蘑菇提早泡浸平菇和生猪肉一起剁碎肉沫就可以。2.添加盐、生抽酱油和木薯淀粉,翻拌把拌匀的香菇豆腐肉未铺平在碟子上烧水就可以。3.放进香菇豆腐肉未蒸8min煮熟然后放入葱粒就可以出锅了服用。
