Question

黑豆可以和绿豆一起煮吗

Answer 1

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黑豆可以和绿豆一起煮吗

黑豆可以和绿豆一起煮。

黑豆和绿豆都是常规的食物，食用并不会导致中毒或者刺激，并且成分大致类似，没有食用会导致相克的成分，所以可以一起食用。

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黑豆和绿豆一起吃有什么好处

清热解毒

绿豆性寒，味甘，入心、胃经，具有清热解毒的作用，并且黑豆和绿豆中都有的蛋白质、鞣酸、黄酮类化合物都可以清除体内的有毒物质，促进有毒物质排出。

健脾补胃

绿豆和黑豆食用之后都会进入胃经，有补胃的作用，而黑豆是黑色的，在中医理论上表示黑色的食物具有补脾肾的作用，所以黑豆和绿豆可以健脾补胃。

美容养颜

大豆异黄酮是一种可以抑制黑色素生成的物质，还能促进机体胶原蛋白的合成，同时花青素、胡萝卜素、维生素E、维生素A等成分可以抗击自由基，防止因自由基导致的衰老。

润肠通便

绿豆性寒，本身具有一定的滑利性，而且大豆磷脂和脂肪具有润滑肠道的作用，纤维素又可以促进肠道的蠕动，所以具有润肠通便的作用。

增强体质

绿豆中含有的香豆素、植物淄醇和大豆皂甙等物质，具有增强机体的免疫的作用，并且豆类食品中丰富的蛋白质可以增强免疫作用的活性。

降低血压

绿豆和黑豆中的高钾离子会促进体内多余钠离子的代谢，具有降低血压的作用，然后大豆异黄酮可以清除血管中的血脂和胆固醇，可以保护心血管健康。

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黑豆和绿豆一起吃怎么吃

准备绿豆50克，黑豆30克，糯米10克。

1.将绿豆和黑豆挑出坏豆，清洗干净。

2.用清水将绿豆和黑豆浸泡一夜，约12个小时。

3.将黑豆和绿豆清洗干净，加入洗净糯米，加水放入电饭锅。

4.选择煮粥选项，将豆子完全煮烂，即可以使用。可以用少许蜂蜜调味。

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黑豆和绿豆一起每天吃多少

黑豆和绿豆粥每天食用一碗到两碗就可以了。

黑豆粗纤维含量过高，大量食用容易导致消化不良，而且一碗的量已经具有保健功能了，不需要大量食用。并且煮粥时可以多放一些水，多喝一些汤，对抵抗夏季酷暑有帮助。