Question

原来炒猪肝这么好吃

Answer 1

爆炒猪肝

1猪肝反复淘洗出血水

2料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，再放少许食用油

3烧油倒入猪肝快速翻炒至变色即可捞出

4生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉盐

5准备葱段，葱叶，姜蒜 泡椒。

6烧油放入葱段，姜蒜 青红椒辣椒，加盐炒出香味

7一辣椒油，也可以用老干妈，炒出红油

8放入猪肝

9放入料汁一起爆炒一二分钟

10加入葱叶翻炒一下就可以出锅了

土豆片烧肉

1:土豆冷水下锅焯水至断生，加入盐，这样土豆更入味儿。

2:焯好的土豆放入冷水中，瘦肉用生抽腌制，准备葱姜蒜。

3:烧油将肉炒至变色。

4:放入葱姜蒜 ，豆瓣酱

5:倒入土豆 加盐翻炒均匀。

6:放辣椒爆炒两分钟即可。

豆腐鸡蛋裙带汤

1裙带菜用水泡发

2裙带菜泡发后切段，准备嫩豆腐，鸡蛋

3烧油将鸡蛋煎至半熟

4鸡蛋切小块，加开水

5放入裙带菜，豆腐，加盐一起焖煮五分钟

6放枸杞再煮一分钟即可