Question

香菇鸡肉面怎么做好吃

Answer 1

香菇鸡肉面
主料
鸡肉200g
香菇适量
香茅15g
高筋面粉250g
盐3g
鸡蛋100g
清水适量
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
白砂糖适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
4.用压面机或刀切成面条。
5.放进锅中煮熟，取出备用。
6.香菇用温水泡软。
7.取出，挤干水分，切成小粒。
8.鸡肉洗干净，切成小粒。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
10.香茅洗干净，切成小粒。
11.热锅下油，油热后倒入香茅。
12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
18.拌匀后更好吃。

Answer 2

鸡腿 1根，香菇2个，盐1茶匙，鸡精 1茶匙，酒 1大匙，油 1大匙，姜1片，葱段 1大匙，香菜末 1大匙，麻油 1小匙，
香菇炖鸡腿面的做法
1.鸡腿洗净剃骨切小块，沥干水分放入一小碗。加入盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙，拌匀鸡腿。静置半小时。
2.香菇温水泡软，挤干水分，切片待用。
3.热锅冷油一大匙，加入香菇炒香。
4.加三小碗水，加葱段1大匙、姜1片和料酒1大匙，划入腌好的鸡腿。盖上锅盖，直至水沸腾，加入1小匙盐和1小匙鸡精。关火。
5.另起一小锅，加水烧开，放入面条煮熟。再将面条放入炖好的香菇鸡腿锅中，开小火，加1小碗水，再次煮开，撒上香菜末淋上麻油1小匙即可。

Answer 3

步骤
1.原料
2.鸡腿洗净去骨，切块；香菇洗净切小块；葱切段、姜切片
3.葱、姜、八角炒出香味
4.放入鸡肉、鸡骨煸炒至断生
5.再放香菇、调料及开水，烧沸炖20分钟
6.面条煮熟捞碗中
7.浇上香菇鸡肉浇头即可

Answer 4

主料
鸡肉
200克
香菇
适量
香茅
15克
高筋面粉
250克
盐
3克
鸡蛋
100克
清水
适量

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤

1.把所有材料准备好。

2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。

3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。

4.用压面机或刀切成面条。

5.放进锅中煮熟，取出备用。

6.香菇用温水泡软。

7.取出，挤干水分，切成小粒。

8.鸡肉洗干净，切成小粒。

9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。

10.香茅洗干净，切成小粒。

11.热锅下油，油热后倒入香茅。

12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。

13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。

14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。

15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油。

16.翻炒几下，加入小许高汤或清水。

17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。

18.拌匀后更好吃。

Answer 5

香菇炖鸡面怎么做？香菇鸡肉切块，锅中烧热油加入葱姜蒜花椒八角香叶，白芷，倒入鸡肉炒至断生，加入调料翻炒。