这是什么鱼,怎么做?
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如图 , 金鳟 学名
鲑科 Salmonidae 太平洋鲑属(钩吻鲑属) Oncorhynchus 鱼类
下图为 黄化的 虹鳟(金鳟)Oncorhynchus mykiss ,俗称 虹鲑、瀑布鱼、七色鱼
体呈纺锤形,略侧扁;口大,鳞片细小。鱼体背部蓝灰色,散布黑褐色斑点,腹部银白色;幼鱼体侧中央具10个椭圆形斑,成鱼则无。繁殖期的熊于上下颔会弯曲呈钩状,且体侧出现彩虹般的桃红纵带,背鳍软条10至12枚;臀鳍软条8至12枚,体长可达120厘米。
生活于水深0至200米。栖息水质清澈且低水温的淡水,需要和缓到快速的流动,溶氧量高的水域繁殖,在春天产卵,不远离海洋,5至6月时洄游至海洋,通常接近底部觅食。成鱼吃水生与陆栖的昆虫、软体动物、甲壳动物、鱼卵、与其他的小鱼;幼鱼主要以浮游动物为食。
乐心仪
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