曾在新发地购买的食物如何处置,食品也会感染新冠病毒吗?
在前一段时间,北京新发地市场突然被曝出发现了新型冠状病毒,而且还是在三文鱼上,这样很多人都大惊失色。因为新发地市场是北京的主要市场,供着北京大部分居民的生活材料,食材,活禽等等这些都从这里购买。而在发生了这个事之后,很多的蔬菜都被尽数扔掉销毁。
7月4日下午,北京召开新冠肺炎疫情防控第141场例行新闻发布会。会上,国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任,就如何处置曾经在新发地市场购买过的食物时表示,目前还没有发现因吃食品而感染新冠病毒的报道,也没有这方面的证据。对于从新发地买来的这些食品,如果家里还没有吃完的话,尤其是像冷冻的水产品或者牛羊肉,如果怀疑食品的外包装被受到污染,只要按照正确加工方式处理也是安全的。
如果曾在新发地市场购买过食物,那么应该按照严肃的态度对待。对于一些有包装袋的食物,要对包装袋或者包装盒进行消毒,然后在拆封后可以将食物(牛羊肉之类的)放入锅中煮一下,这样就可以有效杀死病毒,降低风险。如果有腐败的食物,扔了就好。处理食物和包装材料前后一定要及时洗手,戴过一次性手套脱了之后也要洗手,防止交叉污染,避免用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛和嘴。
还有要把生熟分开,所用的容器,案板,刀具这些都要分开使用,多一层保障。在烹饪过程结束后,要把所涉及到的台面,厨房用具都要进行消毒,包括放置餐具的橱柜和放置食物的冰箱,都要按照北京市消毒指引进行消毒,这样就可以有保障了。