Question

大米泡了2天还能吃吗

Answer 1

大米泡了两三天还能吃。不过大米浸在水里两天一般会出现，水溶性营养素的流失。还有异味就不能吃了， 有异味说明已经发酵 ，不能吃但是可以酿酒，经过浸泡的大米酿酒最佳。

米的储存方法
1、米具要洁净、严实。最好将米放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布装袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。

2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把晾干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部。扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。

3、将海带和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。

4、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。

5、储存温度以8～15℃之间最佳。

6、将米放在塑料袋中，每次5公斤左右，袋口扎紧，放在冰箱冷冻室内48小时后取出，不要立即开口，可杀死害虫。

7、在米缸内底层，撒1寸厚草木灰，铺张白纸或纱布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥、阴凉处。

Answer 2

健康指导：大米在水中泡了两天容易滋生细菌和真菌，有一定毒性，建议不要食用，一般用来煮粥的大米，为了口感良好，可以提前泡半个小时左右即可煮粥，不要为了节约食用变质霉变的食物，对身体伤害很大

Answer 3

我觉得大米泡了两天一般是可以吃的，只要没有发酵就没有问题，发酵的大米可以打成浆做饼或汤条食用，但不能变质。