Question

芋头怎么炒着吃好

Answer 1

食材：芋头 500克、香菜 适量

一、准备好小芋头，如图所示。



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二、准备好香菜，洗净留着备用，如图所示。



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三、芋头粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕痒的话戴手套哦，如图所示。



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四、削好了，再洗一下切块，大小由自己决定，如图所示。



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五、锅洗好放油进去，先倒芋头进去炒两三分钟（让芋头都粘上油），再加水进去闷，如图所示。



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六、不到五分钟，芋头就差不多了，最后把香菜放进去炒一下子，然后出锅，如图所示。



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七、注意事项：怕痒的一定戴手套哦！

Answer 2

【香芋小炒黄】┄
今天分享的这道一香芋小炒黄，简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的韭菜，的确是非常香。

〖 食材清单 〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油

〖 制作步骤 〗

1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；

2、擦丝；

3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；

4、中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出；

5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；

Answer 3

提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。

Answer 4

香芋小炒黄】┄
今天分享的这道一香芋小炒黄，简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的韭菜，的确是非常香。

〖 食材清单 〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油

〖 制作步骤 〗

1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；

2、擦丝；

3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；

4、中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出；

5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；

Answer 5

制作流程:1.选用莱阳沙地芋艿洗净，去皮后切成滚刀块；五花肉洗净，切成厚约3毫米的片备用。2.锅入花生油40克烧热，放五花肉片100克煸炒至变色，下葱花10克爆香，倒入芋艿块400克，淋入味极鲜酱油8克、盐3克、味精3克翻炒至均匀上色，倒入开水没过芋艿的一半，加盖小火焖20分钟，待汤汁将尽时取下锅盖，用锅铲略微翻炒，将芋艿煎出煳边，待其表面出现一层硬壳时关火，装盘上桌。