Question

火爆滋味下酒小菜韩式辣炸鸡，有哪些做法？

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Answer 1

韩式炸辣鸡的做法其实并不是特别的复杂，自己在家做的时候需要准备4个鸡腿，适量的生姜末，米酒，食用盐，胡椒粉，红薯淀粉。另外我们还得准备一些韩式甜辣酱的材料，比如说要准备蒜末，韩式辣椒酱，番茄酱，辣椒粉，生抽，酱油，白砂糖，蜂蜜。

接下来我们就可以开始制作这道美食了，首先把准备好的鸡腿先处理一下，鸡腿一定要洗干净，然后去掉里面的骨头切成块。在鸡肉里面加入适量的生姜末，米酒，还有食用盐，如果愿意吃辣的话加一点点的胡椒粉，用手搅拌均匀，然后放到一边腌制半个小时，这样可以让肌肉更好的入味。腌制好的鸡肉可以拿出来粘上一些红薯淀粉，一定要沾的均匀一些。

接着我们起锅烧油，可以多倒一点食用油，用大火把油烧热，然后改成中火，接着我们把裹好淀粉的鸡肉全部放到油锅里面，炸到金黄色就可以捞出来。再次把锅里面的油加热，然后把鸡块倒进去重新复炸一下，这次炸的时间不要太长，大概不超过一分钟，然后就可以捞出来放到一边沥干油分。

重新取一个锅，在锅里面放入少量的食用油，油热之后把蒜末放进去爆香。然后要把提前准备好的韩式辣椒酱，辣椒粉，酱油，蜂蜜，白砂糖，还有番茄酱，全部放入锅里面，加入适量的水，用小火煮到特别浓稠的时候可以把炸好的鸡块放进这个酱汁里面，一定要让鸡块均匀地全部裹上这些价值。然后我们可以在鸡块上面撒上一些白芝麻，这样吃起来会更香一些，这样一道非常美味的韩式辣炸鸡就制作完成了，我们可以直接出锅装盘，然后就可以开吃了。

Answer 2

把炸鸡用腌料腌制好，然后腌制一段时间之后加上淀粉和面包糠放进油锅里面炸，炸制金黄就可以了，这样做出来的炸鸡，香香的，特别的好吃，还可以放进空气炸锅里面炸制，这样的话不会用很多的油，会比较的健康，吃起来口感也不会变差。

Answer 3

在做的时候可以放入一些韩式辣椒，这样做出来的炸鸡就非常的好吃了，可以做成甜辣味的炸鸡，也可以做成蒜香味的炸鸡，也可以做成辣酱式的炸鸡，也可以做成蜂蜜芥末味的炸鸡。

Answer 4

先将鸡肉腌制入味，之后用温火炸至金黄酥脆，最后用韩式的料理方法进行制作，同时也应该注意掌握火候，而且要注意炸鸡的一些方法。

Answer 5

蒜洗净切末装入碗内，放入韩式辣酱，番茄酱，酱油，糖浆，雪碧，清水搅拌均匀，将鸡翅清洗干净之后，放入料酒精盐基金维护胶粉腌制30分钟，然后放入淀粉和炸鸡粉搅拌均匀之后，放入油锅当中炸，至七成熟，再进行二次复查，然后倒入之前调好的酱汁搅拌均匀就可以了。