Question

麻辣香锅怎样做

Answer 1

麻辣香锅的做法：

主料：鸭翅10个、虾仁10个、莴笋1根、洋葱200克、土豆1个、青辣椒适量、小米椒适量。

辅料：生姜15克、鸡精少量、盐适量、食用油适量、葱花少量、白芝麻少量、蒜4个、花椒粒2克、香叶1克、大葱1根、豆瓣酱45克、生抽20克、老抽5克、料酒少量。

步骤：

1、准备食材，配菜可以根据自己喜欢的准备。

2、冷水加入鸭翅、生姜、香叶、花椒煮沸焯水。

3、水开煮五分钟捞出控水。

4、锅中倒入食用油烧热。

5、加大葱、生姜、蒜、花椒、香叶翻炒出香味。

6、加入鸭翅翻炒金黄色。

7、加入豆瓣酱翻炒均匀。

8、加入洋葱翻炒几下。

9、加入生抽和老抽翻炒均匀。

10、加入盖过鸭翅的开水，转中小火焖烧。

11、另起一个锅倒入食用油烧热，放入土豆炸熟备用。

12、鸭翅烧到喜欢口感。加莴笋和虾、盐翻炒均匀焖烧一会。

13、加入土豆和青椒翻炒收汁。

14、我家孩子喜欢汤汁泡饭，我没有收很干。

15、再加入葱花，辣椒，鸡精翻炒均匀即可出锅。

16、麻辣鲜香的香锅做好啦！