许多人看来,得了糖尿病必须要戒“甜”——不能吃甜的、不能吃含糖的食物等等。
这种说法并不绝对,糖尿病患者也有能吃的“甜”。
马上就要过七夕情人节了,下面介绍一些糖尿病患者能吃的甜食,这个情人节要甜甜蜜蜜~
01低糖水果
许多吃起来感觉很“甜”的水果,血糖指数(GI)不一定高。
如樱桃、苹果、梨、蓝莓、橙子、柚子等都是低血糖反应的水果,其中樱桃GI只有22,苹果36,桃子43。
这些水果,即使是糖尿病患者也可以适量摄入,少吃两口主食,把水果作为加餐,上午下午各吃一次,一次吃100克,对控稳血糖非常有帮助。
02低糖酸奶
低糖酸奶尽管含有少量糖,但营养价值高,且升糖指数低,也是非常适合糖友的。
低糖酸奶的GI值只有48,比吃米饭馒头低得多;无糖酸奶更好,GI值可降到30以下。
酸奶不同于其他乳制品,不仅对身体好,对血糖有也好处,酸奶是牛奶经过发酵做成的,牛奶中的乳糖会成为乳酸,减少了糖分,很适合糖尿病人食用。
糖友可以作为加餐,在两餐之间喝一小杯(约100克),血糖不会大幅度波动。
03薯类
很多人认为薯类的食物里面含有大量的淀粉,但是有一些薯类是属于粗粮的,甚至可以当做主食。
比如白皮红薯含有抑制血糖的成分,对血糖的上升有一定的控制作用,但本身还有较多的淀粉和和多糖,如果糖尿病血糖在比较平稳的情况下,可以少量吃些白皮红薯来解下馋,
但是注意不要多吃。
此外,目前市场上有很多代替糖的人工甜味剂,如 阿巴斯甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇 等等,它们在带来甜味的同时,也不会引起升糖反应。
代糖作为调剂品就好,过多摄入会给身体带来其他损害。
即使摄入低糖食物,也要严格控制食用量,做好血糖监测。
控糖的真正意义,不是控制甜的食物,而是控制让血糖波动大的食物。
总之,把握营养高、血糖低、少食多餐这几个要点,糖尿病人依然可以在这个情人节享受浪漫的“甜”。
编辑:足康科技
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糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入,因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖,所含热量较高,吸收后会明显升高血糖。例如在夏天的时候,有些糖尿病患者由于口渴进食了大量的可乐或者冰淇淋,会导致糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷,危及生命。
但是糖尿病患者是可以少量进食水果的,原则是“用粮食换水果”。例如,每天可以减少半两主食(生米25克或者米饭60-70克),而进食一定量的水果:鲜枣1两半、香蕉2两、山里红2两、柿子2两半、鲜荔枝2两半、苹果3两、猕猴桃3两、桃3两半、鸭梨4两、菠萝4两、柑桔4两、葡萄4两、樱桃4两、杏5两、哈密瓜5两、草莓6两、西瓜7两。以上这些水果中所含的大都为果糖,比蔗糖的甜度高,但是吸收却比葡萄糖慢,升高血糖的作用也很缓慢,同时可以补充食物纤维及维生素,是饮食控制的有益补充。
现在市场上有很多“无糖食品”,大多是添加了甜味剂的食品。市场上常见的甜味剂分为含热卡的甜味剂和不含热卡的甜味剂二种。含热卡的甜味剂包括上面提到的果糖、以及木糖醇和山梨醇等,这些甜味剂都含热量,但是吸收相对较缓,对血糖的影响较小。不含热卡的甜味剂包括糖精和阿斯巴甜等人工化合物,不含热量,不会升高血糖,但是已知有的化合物存在致癌作用,所以不建议大量进食此类人工合成的甜味剂。另外,糖尿病患者在进食“无糖食品”之前,一定要注意:食物中的淀粉和油类所含的热量是同样可以升高血糖的,所以不要以为是“无糖”的就可以随便吃了。
糖尿病患者还要注意的一点是:大部分坚果类的食物热量都很高,例如花生、瓜子、核桃、杏仁等,每100克中大约含有40-50克的脂肪,进食之后会使血糖升高,所以一定要严格控制。
总之,建议糖尿病患者建立起食物热量的概念,尽量选择口感好、热量低的食物,这样有利于糖尿病的全面控制。
一般来说,糖尿病要严格控制饮食,这是治疗糖尿病的主要治疗方法,主食每天大约为总量的50-60%。要严格限制含糖类的食品:因为含糖食品(具有葡萄糖、蔗糖、果糖)可使血糖升高,血糖长期超过正常,就会导致并发症的发生。
但是糖尿病病人在低血糖时,可以少量吃糖,你说的甜食含有糖类也包含非糖类。如果喜欢吃甜食,不要吃含糖食品,可用木糖醇代替做甜味剂,这种物质不升血糖,但是如果加在面粉中,吃多了面粉(碳水化合物在体内可转化为糖)也可升高血糖。所以你既要考虑口福,还要注重健康啊!供你参考。