Question

做法简单，家常实惠，好吃又好做的食物有哪些？

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Answer 1

柠檬烧猪蹄

做法1.猪脚褪毛刮清洗干净斩块状2.把材料切完预留3.凉锅仆人调料进行爆香4.把猪脚放进油爆挤进适量柠檬水5.下调味品再次油爆然后放入适量水烧20min6.烧猪蹄能出骨再倒入耗油和少量鸡精就可以7.起锅上洒葱段。做法简单，家常实惠，好吃又好做。

蒜香蒸排骨

处理方式1.腊排骨用温水泡浸一会儿；清洗，斩块；2.生姜清洗拍散，麻椒洗掉尘土；3.锅中入适当冷水，放进猪排骨，生姜，麻椒，烧沸；4.备齐别的调味品：蒜头，小米椒清洗，再备齐水豆豉；5.将猪排骨捞起来，用温水清洗；蒜头，小米椒切碎；再相切葱段，大葱1颗就行了；6.将猪排骨同食用油，一部分蒜泥，一部分水豆豉，一部分小米椒翻拌；7.将猪排骨放到蒸碗里，瓷碗的调料淋在猪排骨上；上洒剩下的蒜泥、小米椒、水豆豉；8.将羊排放进锅，烧沸，转中火蒸30min；9.到时间，蒜香腊排骨蒸好了。

辣椒肥肠

用材：卤肥肠；青椒；辣椒干；花椒粒；蒜头；姜片；小葱；白砂糖；米酒；生抽酱油；盐；作法：1、姜片切条，大蒜瓣切成片，葱切条，青椒切条，干红辣椒清洗剪刀剪成段，麻椒适当备齐；事前卤完的凉拌鸡切割成段儿；2、凉锅油8分熟放进切成小块的凉拌鸡，小火煎表面变干出深咖啡色盛出来；锅中留底油倒进姜葱蒜文火炒香，添加辣椒干和麻椒，煸炒至味道逐渐呛鼻子，油变淡黄色，倒进凉拌鸡；3、加入少量白砂糖、盐，生抽酱油，米酒，盐炒匀；倒进圆葱和尖椒炒匀后出锅就可以。做法简单，家常实惠，好吃又好做。

Answer 2

【各类烧烤肉串】对于爱吃夜宵的人来说，烤肉串搭配啤酒，那是相当的过瘾的组合。

食材：鸡胸肉串，热狗肠，骨肉相连。

做法：1.鸡胸肉串、骨肉相连彻底解冻，热狗肠两边用刀45度角划几下。2.烤箱预热后，把烧烤肉串放入烤箱中层，180度烤20分钟。小提示：不同的家用烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

【麻辣小龙虾】它也是不少人钟爱的夜宵美食，有朋友说，她家一年要吃几百斤，看来对小龙虾是真爱了。大排档里的小龙虾100多一份，每次买2份才够吃，真不如自己做的实惠。

食材：小龙虾，青椒，洋葱，生姜，调味料：火锅底料，白砂糖，啤酒，干辣椒。

做法：1.小龙虾买回来冲洗几次，用面粉浸泡20分钟，再次清洗干净，摘掉小龙虾的头和虾线。2.生姜去皮切丝，洋葱切丝，青椒切小段，干辣椒切小段。3.小龙虾尾冷水进锅，大火烧开煮5分钟后捞出来过冷水沥干水分。4.烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝、洋葱丝、干辣椒翻炒出香味，加火锅底料翻炒出红油。5.放入焯过水的小龙虾尾翻炒一会，加入一罐啤酒焖20分钟左右，加一点白砂糖提鲜，出锅前放一点青椒翻炒断生。

【辣条】从孩子到老人，不少的人都喜欢辣条，辣中带点微甜，好吃停不下来，真是一点不夸张。

食材：豆面棍 半斤，蒜米，白芝麻，调味料：食用油 150克+20克，辣椒面 适量，生抽 适量，糖 适量。

做法：1.豆面棍用冷水泡2分钟捞出来，加20克油拌一下，上锅蒸10分钟，拿出来放凉。2.烧热油锅，转小火，放入切碎的蒜末炸出香味，放入适量的辣椒面炸香，按照口味放入适量的生抽和白砂糖调味。3.辣椒油里放入蒸好的豆面棍混合均匀，撒上一些白芝麻。

【螺蛳粉】不少年轻人吃夜宵都爱螺蛳粉，米粉爽滑劲道，汤汁香味浓郁，煮上一碗连汤汁都可以喝光。

食材：螺蛳粉（配菜：木耳、酸笋、腐竹、花生），青菜。

做法：1.烧一锅热开水，放入干米粉煮软，捞出来过凉水。2.锅里重新加水，放入配好的螺蛳汤料煮开，放入米粉煮3分钟。3.米粉捞出来放上配菜，用汤汁烫熟青菜，加点汤汁一起放到碗里。

【椒盐薯角】比红烧肉还好吃的椒盐薯角，大口吃也不会胖。土豆还是含钾量非常高的食材，夏天容易出汗的朋友，可以多吃一些土豆做的美食来补钾。

食材：土豆，椒盐粉，辣椒面，葱花。

做法：1.土豆削皮切大块，放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟，用牙签能轻松穿透就熟了。2.土豆加椒盐粉和辣椒面翻拌均匀。3.烧热油锅，放入土豆煎到微微焦黄，撒上葱花。

【爆米花】看电影必备的爆米花，在电影院里买一份十几块钱，在家做成本才1-2元，好吃又实惠。

食材：玉米粒，食用油，白砂糖。

做法：1.锅里放油放玉米粒翻拌均匀，尽量让每一颗玉米粒都裹上油。2.玉米粒有几颗爆开花的时候加上盖子，过2分钟端起锅里摇晃一下，让玉米粒爆开得更均匀一些。3.爆好的玉米趁热撒上一些白砂糖摇晃一下。

Answer 3

辣炒鸡丁，烧茄子，鸡蛋扒豆腐，鱿鱼炒香蕉，这些菜做法简单，家常便饭。

Answer 4

酸辣粉丝，土豆丝，麻辣香锅，水煮鱼，炸鸡排，汉堡，鸡肉卷，红烧肉，土豆片，

Answer 5

酸辣土豆丝，酸辣鸡爪，柠檬鸡爪，锅包肉，红烧肉，水煮肉水煮肉片炸鸡排