碘酒和维C在一起会有什么化学作用?
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碘酒和维C在一起会产生氧化还原反应。
1、现象:
当两种溶液混合在一起的时候,原本红棕色的碘酒迅速地变成了白色,看上去和原本维C溶液的颜色基本无差。
2、原因:
出现这样的现象主要就是由维生素C的性质导致,维生素C具有超强的还原性,而红棕色的碘酒则是强氧化性,当碘酒遇上维C的时候,就会因为维C的强还原性而使二者之间相互反应,自然红棕羡伏悄色的碘酒也就变色。
3、方程式:
C6H8O6(维厅缺生素C、抗坏血酸)+I2=C6H6O6(脱氢抗坏血酸)+2HI
扩展资料:
碘酒会氧化水分子,产生自由基,而维生素C是水溶性抗体,会把自由基杀死。所以维生素C在人体内充当抗体的功能,对对抗自由基,延缓衰老,有神奇功效。
维生素C在酸性环境中兄渣稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮,能保护其稳定性。
参考资料:
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万达福化工
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