Question

怎么自制酒酿一定要用酒曲吗，可以用酒代替吗

Answer 1

超市有辩昌拦卖小包装的酒曲，按说明制作即可，每小包8克，可以做2—2.5千克糯米携胡或大米，配料是根霉菌和迅闭米粉，用酒应该是代替不了的。
我经常用制作的酒酿加糖、枸杞和鸡蛋加热用餐，很好吃的。