Question

腊肉的正确吃法

Answer 1

腊肉可以炒蒜苗，具体做法如下：

工具/材料：腊肉，食盐，蒜苗，生姜，干辣椒，胡椒粉，鸡精，油，锅，清水。

1、准备好已经清洗完毕，并且煮过的腊肉。

2、接着将蒜苗切成段，把蒜苗白和蒜苗叶分开放到盘中备用。

3、起锅不用放油，直接把腊肉片放进去用中小火慢慢翻炒。

4、在翻炒的过程中，腊肉的油脂很快就出来了，油脂出来了之后加入姜丝和辣椒干翻炒一下，炒出香味，然后下入蒜苗白翻炒，将蒜苗白炒软，接着加入适量的胡椒粉，鸡精翻炒均匀。

5、蒜苗叶翻炒到断生就可以关火出锅了。