Question

有机食品与普通食品有哪些区别

Answer 1

有机食品与普通食品的区别有：人工合成物质的使用、转换期的要求、数量上的要求等等。

1、人工合成物质的使用

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术。

2、转换期的要求

有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

3、数量上的要求

有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品则没有如此严格的要求。

有机食品鉴别方法推荐：

1、看保存时间：有机蔬菜因为不施化肥，所以抗氧化性更强，储存时间更长。一般叶菜冷藏能放3～4天，果菜可放1周左右。另外有机蔬菜腐烂时一般是局部烂并且腐烂过程较慢，用过化肥的蔬菜则是整片腐烂的情况居多。

2、注意包装上的有机认证标志：按照我国的相关规定，有机食品的包装上必须同时具备两个标识，一是有机食品标识，另一个则是有机认证标识。

3、注意包装袋上是否明确生产者相关信息：正规的有机蔬菜生产厂家会在每一份蔬菜上粘贴产品追溯码及产品相关信息（生产者单位名称、地址、电话）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

以上内容参考：中华人民共和国中央人民政府-有机食品认证管理办法