Question

怎样做清汤鱼好吃，不会有腥味？

Answer 1

把鱼清洗干净，放些白酒和生姜

Answer 2

先把鱼油里煎一下，再放调料炖

Answer 3

放点姜 蒜 基本不醒 很鲜 很好吃

Answer 4

放姜，我家一直都是放姜的

Answer 5

1，鱼汤加入适量现磨白胡椒粉味道好，可以去除腥味，增香提鲜；
2，鱼腹内加入姜丝可以去除煮鱼汤时产生的腥味；
3，鱼身上的腥线要去除，在头部边上剖一刀，可以看到白色的腥线；在用刀在尾部剖刀，此时先轻轻拍打鱼身，给它按摩，然后再取腥线；一只手取腥线，一只手用刀背拍打鱼身；腥线取出来了，注意鱼有二根腥线，另一面，也用同样的方法取出。拍打时力度不用很大，轻轻的就行了。而且越新鲜的鱼，这个腥线越好取。