Question

我在超市购买的薏米有一些发霉的味道，是不是薏米本来就是这样的味道，还是超市的薏米发霉了？

还有，超市的薏米是8元1斤，而我去药店询问价格却是30元1斤，为什么相差这么大呢？

Answer 1

　　正常的薏米是没有特殊气味的，如果有霉味就是发霉了。
　　如何挑选薏米：

　　1、选有光泽的薏米
　　要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
　　2、看薏米的颜色
　　好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
　　3、品薏米的味道

　　上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
　　如何存放薏米：
　　半年内，存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。

Answer 2

　　超市购买的薏米有一些发霉的味道，不是薏米本来就是这样的味道，是超市的薏米发霉了。
　　薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
　　由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

Answer 3

薏米也是分等级的，差点的可定要便宜，药店的是以药用来筛选的，自然要好些，价格也就贵些，一般的食用的话，中等价格就可以了，没必要选贵的。

Answer 4

应该是发霉了，大小不样价格也就不一样了！

Answer 5

卖不到不发霉的薏米，为什么？